¿Una noticia de cocina en Gizmología? Cuando hablamos de diseño e innovación aplicados a la cocina, el referente es Ferran Adrià. Ayer, su restaurante, El Bulli, fue proclamado el mejor restaurante del mundo.
El Bulli, con capacidad para 50 comensales, se encuentra situado en la Cala Montjoi, a 7 Km de Roses, en Girona. Desde la llegada de Ferran Adrià, en 1983, hasta el premio conseguido ayer, el restaurante ha conseguido las siguientes distinciones:
- Michelin: 3 estrellas
- Campsa: 3 soles
- Gormetour: 9,5 puntos sobre 10
- Lo mejor de la gastronomía: 9,75 puntos sobre 10
Si te he convencido y desear cenar en el Bulli acompañado de los tuyos, deberás esperar hasta el 2007 puesto que este año está todo reservado.
Aunque si no puedes esperar, siempre puedes ir a alguno de los TOP20 mundiales que te mostramos a continuación:
- El Bulli (Spain)
- The Fat Duck (U.K.)
- Pierre Gagnaire (France)
- French Laundry (U.S.)
- Tetsuya’s (Australia)
- Bras (France)
- Restaurant le Louis XV (Monaco)
- Per Se (U.S.)
- Restaurant Arzak (Spain)
- Mugaritz (Spain)
- Can Fabes (Spain)
- Nobu (U.K.)
- Gambero Rosso (Italy)
- Gordon Ramsay Royal Hospital Road (U.K.)
- Restaurant Alain Ducasse (France)
- Jean Georges (U.S., New York)
- Le Cinq (France)
- Daniel (U.S., New York)
- Oud Sluis (Netherlands)
- Chez Panisse (U.S.)
Tienes la noticia al respecto en Bloomberg.
En que se basan??
Cada año se reunen 560 críticos culinarios internacionales que elaboran la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo.
Para ahuyentar los temores de que la lista de la revista, con sede en Londres, estaba demasiado centrada en el Reino Unido, este año se nombró comités de críticos en 20 diferentes partes del mundo, cada uno presidido por un juez.
quiero hacer una reserva para cenar en el bulli el 7 de mayo del 2006 para 2 personas …como lo hare????
Ana, creo que lo tienes un poco difícil para este año, está todo reservado. Lo mejor será que consultes su página web o bien les llames.
¡4 restaurantes norteamericanos en esta lista! ;-) supongo que el progragonista de aquel anuncio que suspiraba por un bocata de chopped en las calles de NY se sorprendería… o quizás no.
Que Adrià es un genio (aunque no se si destaca más en marketing o en gastronomía) es innegable, pero sería conveniente que el español medio saliese de su chauvinismo (¡aquí es donde mejor se come del mundo mundial!) y conociese un poco más a los que hacen compañía a El Bulli.
The Fat Duck puede revalidar su título en cualquier día (hasta hace nada Blumenthal era el mejor cocinero del mundo). 2 de los 10 primeros son del mismo dueño y chef, Thomas Keller, The French Laundry y Per Se. En NY está también WD-5 que también practica una cocina de estilo molecular. Y Alinea en Chicago viene pisando fuerte.
Es una lista, necesariamente subjetiva. Y vayan de mi parte las felicitaciones para los “finalistas”: Arzak , Mugaritz y Can Fabes.
hola,la verdad soy de condicion baja de economia pero grasias al internet puedo ver lo maravilloso q es este restaurante es el mejor soy cocinera me gustaria crear y ser mejor cada dia y aprender mucho tengo muchas ganas de ser mejor cada dia y poder crear me gustaria conoser mas de ustedes tewngo el sueño de tener un restaurante ustedes son los mejores del mundo y no hay duda e visto en cable un reportaje con el dueño y me encanto su censilles y buen humor es lo maximo supongo q tambien se lleba bien con su personal si siendo asi y seguira siendo el mejor saludos y buen appetid
@frida alejandro becerra: Hola mi nombre es Saúl Acevedo y quisiera contactarme con Frida Alejandro que ha escrito este comentario. Si alguien la conoce puede escribirme al siguiente mail saulaceray5@hotmail.com Gracias